HANDGEMACHT

in REGENSBURG

Der EISVÔGEL GIN ist zu 100 % ein Regensburger Handmade "London Dry Gin" - seit 2017

EISVÔGEL GIN war schon immer und bleibt auch weiterhin ein „Regensburger Original“.

Als erste Gin Destille Regensburgs produzieren wir unseren Gin in liebevoller Handarbeit zu 100% selber. Angefangen bei der Mazeration über das Destillieren bis hin zur Verdünnung, Filtration, Abfüllung, Etikettierung und dem Brandstempeln sowie der Beschriftung per Hand wandert jede einzelne Flasche mehrmals durch die Hände der beiden Destillateure.

Eine unglaubliches Geschmackserlebnis

Um höchste Qualität und wunderbaren Geschmack garantieren zu können, verwenden wir nicht nur beste Zutaten, sondern verzichten auch auf eine Kälte- oder Eisfiltration und filtern nur bei Raumtemperatur. Damit stellen wir sicher, dass die leckeren ätherischen Öle der Zitrusfrüchte, des Szechuan und des Wacholder auch im EISVÔGEL GIN enthalten bleiben. Eine leichte Trübung des Gins oder Gin&Tonics bei Kälte ist somit ein Zeichen von Qualität und Geschmack – die Öle werden nämlich bei Kälte sichtbar.

Um den Duft und Geschmack des Gins abzurunden, beenden wir den Destilliervorgang schon weit vor dem eigentlichen Ende des Prozesses. Entgegen den Industriestandards wollen wir nicht die meiste, sondern die beste Ausbeute haben. Das legt sich natürlich im Geschmack nieder.

Gutes braucht seine Zeit

Nach dem Destillieren erfolgt eine monatelange Lagerung im Fass und den Flaschen, bevor diese in den Verkauf gehen. Somit bauen sich ungewollte Spitzen und unrunde Geschmacksnoten im Alkohol ab und der EISVÔGEL GIN schmeckt trotz der kräftigen 46% Volumen immer noch mild und ausgewogen.

All diese Schritte zeichnen ein Manufakturprodukt aus und nur durch dieses Vorgehen können wir garantieren, dass jeder Tropfen unseres Gins ein Garant für besten Geschmack ist.

Anker über uns

100%

Mazeriert

DESTILLIERT

ABGEFÜLLT

ETIKETTIERT

BESCHRIFTET

in unserer Manufaktur in Regensburg

Anker 100% handmade

Collab Cap mit "du Hirsch"

die Sonne kommt

Edles Cap für heiße Zeiten

Regensburger Edeldestillat trifft auf bayerische Premium Caps! Zusammen mit unseren Spezln von du Hirsch entwickelten wir eine Filzcap die dem 100% handmade "London Dry Gin" aus der Regensburger Manufaktur gerecht werden sollte. Entstanden ist daraus eine edle Collab Cap, die die hochwertigen Zutaten und die liebevolle Handarbeit des Gins nicht besser hätte widerspiegeln können.

Dieses edle Teil mit dem Vogel als Metallbadge könnt ihr in limitierter Edition von nur 300 Stück bei uns bzw. bei "du Hirsch" bestellen.

Hier bestellen

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Anker Neuigkeiten

NEGRONI

Ein italienischer Klassiker

Kräftig, bitter-süß und unverwechselbar.

So lässt sich dieser italienische Klassiker

am Besten zusammenfassen und passt

an lauen Sommerabenden perfekt

in die gemütliche Runde auf der Barterrasse.

REZEPT

- 3cl Eisvôgel Gin

- 3cl Campari

- 3cl roter Wermut

Deko: Orangenzeste

FRENCH 75

Die pure Eleganz

Der elegante und spritzige French 75 ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch geschmacklich die pure Eleganz.

Optiaml für Feiern, bei denen nicht nur Geschmack sondern auch das Gewisse Etwas nicht fehlen darf.

REZEPT

- 3cl Eisvôgel Gin

- 1cl Zuckersirup

- 1,5cl Zitronensaft

- 10cl Champagner

GIN & TONIC

Zeitlos und unwiderstehlich

Der Eisvôgel Gin-Tonic ist eine zeitlose Mischung - simpel und doch unwiderstehlich. Für eine kühle Erfrischung zwischendurch oder zum Wochenausklang.

REZEPT

- 4cl Eisvôgel Gin

- 20cl Tonicwater

- große Eiswürfel

Deko: Limettenzeste oder Zitronenzeste