HANDGEMACHT

in REGENSBURG

Der EISVÔGEL GIN ist zu 100 % ein Regensburger Handmade "London Dry Gin" - seit 2017

EISVÔGEL GIN war schon immer und bleibt auch weiterhin ein „Regensburger Original“.

Als erste Gin Destille Regensburgs produzieren wir unseren Gin in liebevoller Handarbeit zu 100% selber. Angefangen bei der Mazeration über das Destillieren bis hin zur Verdünnung, Filtration, Abfüllung, Etikettierung und dem Brandstempeln sowie der Beschriftung per Hand wandert jede einzelne Flasche mehrmals durch die Hände der beiden Destillateure.

Eine unglaubliches Geschmackserlebnis

Um höchste Qualität und wunderbaren Geschmack garantieren zu können, verwenden wir nicht nur beste Zutaten, sondern verzichten auch auf eine Kälte- oder Eisfiltration und filtern nur bei Raumtemperatur. Damit stellen wir sicher, dass die leckeren ätherischen Öle der Zitrusfrüchte, des Szechuan und des Wacholder auch im EISVÔGEL GIN enthalten bleiben. Eine leichte Trübung des Gins oder Gin&Tonics bei Kälte ist somit ein Zeichen von Qualität und Geschmack – die Öle werden nämlich bei Kälte sichtbar.

Um den Duft und Geschmack des Gins abzurunden, beenden wir den Destilliervorgang schon weit vor dem eigentlichen Ende des Prozesses. Entgegen den Industriestandards wollen wir nicht die meiste, sondern die beste Ausbeute haben. Das legt sich natürlich im Geschmack nieder.

Gutes braucht seine Zeit

Nach dem Destillieren erfolgt eine monatelange Lagerung im Fass und den Flaschen, bevor diese in den Verkauf gehen. Somit bauen sich ungewollte Spitzen und unrunde Geschmacksnoten im Alkohol ab und der EISVÔGEL GIN schmeckt trotz der kräftigen 46% Volumen immer noch mild und ausgewogen.

All diese Schritte zeichnen ein Manufakturprodukt aus und nur durch dieses Vorgehen können wir garantieren, dass jeder Tropfen unseres Gins ein Garant für besten Geschmack ist.

Anker über uns

100%

Mazeriert

DESTILLIERT

ABGEFÜLLT

ETIKETTIERT

BESCHRIFTET

in unserer Manufaktur in Regensburg

Anker 100% handmade

Collab Cap mit "du Hirsch"

die Sonne kommt

Edles Cap für heiße Zeiten

Regensburger Edeldestillat trifft auf bayerische Premium Caps! Zusammen mit unseren Spezln von du Hirsch entwickelten wir eine Filzcap die dem 100% handmade "London Dry Gin" aus der Regensburger Manufaktur gerecht werden sollte. Entstanden ist daraus eine edle Collab Cap, die die hochwertigen Zutaten und die liebevolle Handarbeit des Gins nicht besser hätte widerspiegeln können.

Dieses edle Teil mit dem Vogel als Metallbadge könnt ihr in limitierter Edition von nur 300 Stück bei uns bzw. bei "du Hirsch" bestellen.

Hier bestellen

du-hirsch-eisvogel-gin-cap-dunkelgrau-filz-gesamt

du-hirsch-eisvogel-gin-cap-dunkelgrau-filz-logo-rechts-detail

du-hirsch-eisvogel-gin-cap-dunkelgrau-filz-edition

du-hirsch-eisvogel-gin-cap-dunkelgrau-filz-gesamt

1/12

Anker Neuigkeiten

BRAMBLE

so schön beerig

Wer es gerne erfrischend süß und fruchtig mag, der sollte diesen absoluten Sommercocktail probieren. Dabei werden Eisvôgel Gin, Zitronensaft und Zuckersirup auf gestoßenem Eis in einen Tumbler gerührt.

Ideal mit Zitronenschnitz garnieren. Zum Schluss wird der Drink mit Brombeerlikör gefloatet. Wer es etwas milder mag, kann den Bramble mit Soda auffüllen.

REZEPT

- 5cl Eisvôgel Gin

- 3cl Zitronensaft

- 1,5cl Zuckersirup

- 1cl Brombeerlikör

VIEUX MOT

lieblich floral

Für den Vieux Mot werden Eisvôgel Gin, frischer Zitronensaft, Holunderblütenlikör, dazu etwas Zuckersirup auf Eis in den

Shaker gegeben.

Die Zutaten solange schütteln, bis der Shaker leicht beschlägt. Danach kann der kühle Drink in einen Tumbler mit einem großen Eiswürfel abgeseiht werden.

REZEPT

- 4cl Eisvôgel Gin

- 2cl Zitronensaft

- 1,5cl Holunderblütenlikör

- 1,5cl Zuckersirup

CHAO PRAYA

ein bisschen Exotik

Urlaubsfeeling pur bietet der Exote in der Runde. Für den einzigartigen Geschmack des Chao Prayas wird zunächst der Ingwer im Highball Glas zerstoßen.

Koriander und Minze werden angeklatscht und mit dem Eisvôgel Gin, Limettensaft und Zuckersirup in das Glas gegeben. Anschließend den Drink mit gestoßenem Eis und Soda auffüllen.

REZEPT

- 6cl Eisvôgel Gin

- 3cl Limettensaft

- 2cl Zuckersirup

- 2 Scheiben Ingwer, in Stücke geschnitten

- 2-3 Koriander- oder Minzzweige

- mit Soda auffüllen

TONIC LILLET

Klassiker etwas anders

Eine Alternative des allseits bekannten Gin Tonic ist

der Tonic Lillet. Die Süße des Lillets ergänzt sich perfekt mit dem Herben des Tonic Waters und ergibt so mit dem Eisvôgel Gin einen erfrischenden Sommercocktail.

Getrunken wird der Tonic Lillet idealerweise in einem Weinglas mit großen Eiswürfeln. Die perfekte Garnitur bietet eine Orangenzeste, um mit ihrem milden und fruchtigen Geschmack den Cocktail abzurunden.

REZEPT

- 4cl Eisvôgel Gin

- 4cl Lillet

- 10cl Tonic Water Goldberg

- Orangenzeste

Anker Rezepte

Online bestellen über den Donaustern-Shop